At høre græsset gro

Vores landbrug er et stort værksted: Vi har køer, får, geder, høns, grise, køkkenhave og kompostering.

Beboerne er med til at passe og pleje dyrene. Hver dag fodres dyrene og madrester fra køkkenet fordeles mellem hønsene, grisene og komposten.

Om sommeren dyrker vi grøntsager i vores køkkenhave. Vi dyrker også afgrøder til dyrefoder.

Landbruget giver kød, æg og grøntsager til vores køkkener.

Æblemosteri

Efter høst og i vinterperioden, hvor der ikke er så travlt i landbruget, arbejder vi i vores mosteri.

Beboerne er med til at plukke æblerne i vores egen plantage. Herefter køres æblerne til mosteriet, hvor de vaskes, snittes, presses, tappes på flasker og pasteuriseres.

Saften er til eget brug og sælges derudover på julebasaren og i vores bageri.